本網(wǎng)訊（許穎）1月2日下午，由縣美食研究會(huì)主辦的云霄縣第一屆美食品鑒會(huì)在云頂溫泉大酒店舉行。45道云霄本地的特色美食點(diǎn)燃舌尖味蕾，為大家?guī)?lái)一場(chǎng)美食盛宴。

漳州市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何紅孫、縣委書(shū)記王金獅、縣海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王彩云到現(xiàn)場(chǎng)參觀(guān)指導(dǎo)，品鑒會(huì)由縣美食研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)謝惠君主持。

此次品鑒會(huì)展出了云霄本地的45道特色美食。其中有云霄人非常熟悉的浮棗、糯米蛋、水煎包、鏈寶餅、胡椒餅等特色小吃，還有各家選送單位精心烹飪的酸湯肥牛桂花魚(yú)、紫菜海鮮酥、恒晟霸王花、香烤榴蓮蝦等精品菜肴。

現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委表示，這些菜品造型別致、擺盤(pán)精美，味道更是各具特色，有的突出了調(diào)味，有的突出了火候，有的重點(diǎn)表現(xiàn)了刀工，還原了一場(chǎng)云霄至味。

據(jù)悉，此次參加品鑒會(huì)的商家有28家，共選送了中式烹飪、小吃、糕餅、飲品等4大品類(lèi)美食，邀請(qǐng)市餐飲烹飪協(xié)會(huì)的專(zhuān)家進(jìn)行品評(píng)。此次品鑒會(huì)的舉辦，將進(jìn)一步加強(qiáng)云霄美食文化的交流，提高全縣餐飲從業(yè)人員的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)水平，促進(jìn)云霄特色美食品質(zhì)的提升。