秋季是各類(lèi)傳染性疾病高發(fā)期，云霄縣教育局結(jié)合食安創(chuàng)城活動(dòng)，“三管”齊下，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、多舉措，抓好校園食品安全工作，守護(hù)師生美好“食”光。

“食”刻守護(hù)，筑牢校園食品安全防線。云霄縣教育系統(tǒng)全方位“發(fā)力”，壓實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”發(fā)揮包保“督查力”，扎實(shí)培訓(xùn)強(qiáng)化安全“軟實(shí)力”，精準(zhǔn)巡查提升監(jiān)管“實(shí)效力”，防范風(fēng)險(xiǎn)加大排查“管控力”，筑牢食品安全屏障，護(hù)航學(xué)生健康成長(zhǎng)。陪餐制“共管”。夯實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”，守護(hù)“校園安全”。督促學(xué)校（幼兒園）食堂落實(shí)校（園）長(zhǎng)第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”以及每周自查、校（園）長(zhǎng)陪餐等食品安全制度，同時(shí)充分發(fā)揮屬地包保干部督導(dǎo)檢查作用，以強(qiáng)有力的制度建設(shè)確保食品安全。提前公示陪餐人員安排表，履行“安全”責(zé)任、“營(yíng)養(yǎng)”責(zé)任和“育人”責(zé)任。廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和安全常識(shí)，鼓勵(lì)家長(zhǎng)、家委會(huì)參與學(xué)校食品安全管理監(jiān)督，收集意見(jiàn)建議。

聯(lián)動(dòng)式“嚴(yán)管”。增加“監(jiān)督抽檢”，確?！安途甙踩薄Ｂ?lián)合衛(wèi)健、市場(chǎng)監(jiān)督等部門(mén)，開(kāi)展秋季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)督查，聚焦許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境消殺、三防設(shè)施、食品采購(gòu)、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，整改隱患問(wèn)題。建立信息共享、監(jiān)督共管、責(zé)任共擔(dān)機(jī)制，筑牢“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”三道防線，完善食品安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案。智慧化“監(jiān)管”。破除“監(jiān)管盲區(qū)”，明亮“后廚管理”。依托大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、視頻監(jiān)控等技術(shù)，持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。全程監(jiān)督廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)，師生、家長(zhǎng)通過(guò)“明廚亮灶”實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)查看監(jiān)督。同時(shí)，建立校園食品安全預(yù)警提醒機(jī)制，發(fā)布食品安全預(yù)警信息，確保師生舌尖上的安全。（云霄縣教育局?通訊員：張瑞勇）

?